Köögiviljad | Ideaalne temperatuur | Suhteline niiskus | Ettevalmistus | Säilitamine | Kaua nad säilivad? |
Peet | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Lõika tipud 2 cm (1”) pikkuseks. | Ämbri meetod.Perforeeritud kilekott. | 7-8 nädalat |
Porgand | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Porgand on magusam koristatud pärast kerget külma. Lõika pealsed 2 cm (1”). | Ämbri meetod.Perforeeritud kilekott. | 16-20 nädalat |
Pastinaak | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Pastinaak on magusam koristatud pärast kerget külma. Lõika pealsed 2 cm (1”) pikkuseks. | Ämbri meetod Perforeeritud kilekott | 24-26 nädalat |
mädarõigas | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Lõika tipud 2 cm (1”) pikkuseks. | Ämbri meetod Perforeeritud kilekott | 4-6 nädalat |
naeris | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Lõika pealsed 2 cm (1”). Kaalikal on paks väliskest, mis kaitseb kuivamise eest. | Plastik puudub Hoida prügikastis või kastis | 16-22 nädalat |
Rutabaga | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Lõika pealsed 2 cm (1”). Eemaldage kraanijuur. | Perforeeritud kilekott | 8-16 nädalat |
Jeruusalemma artišokk | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 85–95% Niiskus | Lõika tipud 2 cm (1”) pikkuseks. | Ämbri meetod Perforeeritud kilekott | 8-20 nädalat |
Kapsas | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Hoidke välimised lehed puutumata. | Perforeeritud kilekott on valikuline | 12-16 nädalat |
Suvikõrvits: kõrvits, võipähkel, spagetid, tammetõru jne. | 10 ºC – 13 ºC (50 ºF – 55 ºF) Soe | 85–90% Kergelt niiske õhk | Enne ladustamist hoidke 3–5 cm (1”–2”) varrest puutumatuna. | Kõvendada enne ladustamist Asetage riiulile | 24-26 nädalat |
Sibulad | 0 ºC – 5 ºC (32 ºF - 40 ºF) Lahe | 70–75% Kuiv | Kõveneda 1 nädal enne ladustamist. | Plastik puudub. Hoida korvides või võrkkottides | 28 nädalat |
Küüslauk | 0 ºC – 16 ºC (32 ºF – 60 ºF) Jahuta | 60-70% Kuiv | Kõveneda 3-4 nädalat enne ladustamist. | Ei ole plastikut. Hoida korvides või võrkkottides. | 24-32 nädalat |
Kartul | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) Jahe | 85–90% Kergelt niiske õhk | Kõveneda 2 päeva. Enne ladustamist veenduge, et kartul on kuiv. | Perforeeritud kilekotid, kui need on kuivad. Korvid või prügikastid. | 24-26 nädalat |
Rooskapsas | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Idandeid võib hoida varrel tervena või lahtiselt. | Perforeeritud kilekott. | 4 nädalat |
Lillkapsas | 0ºC (32ºF) Külm, kuid mitte külmunud | 90–95% Niiskus | Hoidke välimised lehed puutumata. | Hoida välimised lehed puutumata.Perforeeritud kilekott. | 3-4 nädalat |
Kohlrabi | 0 ºC – 5 ºC (32 ºF – 40 ºF) Jahe | 90–95% Niiskus | Lõika pealsed 2 cm (1”). Kärbi külglehed ja juured. | Perforeeritud kilekott. | 8-12 nädalat |